Gratin de pommes de terre au confit - Mille et une Recettes - 1001re7
  
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Gratin de pommes de terre au confit

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat principal
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Prix : Niveau :
Gratin de pommes de terre au confit
Ingrédients
Nombre de personnes
2 kg de grosses pommes de terre
300 g de confit de canard ou d'oie
3 gousses d'ail
Sel
Poivre
Préparation
Total : 110 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 90 mn
1 Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
2 Dégraissez le confit coupez-le en petits morceaux réservez 2 c de graisse du confit.
3 Pelez et hachez l'ail.
4 Dans un plat allant au four si possible en terre cuite mettez en couches alternées les pommes de terre et le confit en répartissant l'ail et la graisse réservée.
5 Assaisonnez.
6 Faites cuire pendant 1 h 30 à four moyen (180°).
7 Servez très chaud.
8 Une salade frisée aux noix accompagnera très bien ce plat.