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Ingrédients
Nombre de personnes
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200 g de boeuf (pot-au-feu)
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100 g poitrine de porc demi-sel
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Préparez une purée de pomme de terre.
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2
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Dans un plat à gratin beurré préparez un hachis avec le veau, le boeuf, la poitrine de porc, l'oeuf, les feuille d'estragon coupées, les oignons blondis dans le beurre, du poivre et un peu de sel, la mie de pain trempée dans du lait.
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3
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Recouvrez avec la purée, parsemez de morceaux de beurre.
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4
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Cuire 30 mn à four chaud Th7 210°C.
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