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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Légumes farcis (Grèce)
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Plat principal
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
3 tomates
3 courgettes
3 aubergines
3 poivrons.
Farce :
150 g de riz
1 oignon
4 c à soupe d'huile
200 g de boeuf haché
200 g de veau haché
200 g de porc haché
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Persil (plat de préférence)
6 c à soupe de fromage râpé
Chapelure
Préparation
Total : 85 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 65 mn
1
Nettoyez tous les légumes creusez-les salez l'intérieur laissez dégorger 1 h.
2
Passez la chair retirée des tomates à la moulinette, hachez celle des courgettes et des aubergines.
3
Faites cuire le riz à la créole.
4
Faites revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoutez les viandes, le jus de tomates et de l'ail.
5
Faites cuire en remuant à la fourchette, joignez la pulpe des légumes et le riz égoutté.
6
Assaisonnez ajoutez le persil haché et la moitié du fromage.
7
Farcissez les légumes avec cette préparation, arrosez d'un filet d'huile et versez un verre de bouillon dans le fond du plat.
8
Faites cuire à four moyen 45 mn.
9
Saupoudrez alors du reste de fromage mélangé à la chapelure et faites gratiner 20 mn.
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Facile & Coût moyen
Plat principal
Légumes farcis (Grèce)
3 tomates, 3 courgettes, 3 aubergines, 3 poivrons., Farce : , 150 g de riz, 1 oignon, 4 c à soupe d'huile, 200 g de boeuf haché, 200 g de veau haché, 200 g de porc haché, 1 ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Salade d'oeufs farcis (oeufs mimosas)
4 oeufs durs, 100 gr de thon a l'huile, 100 gr de maïs, 1 oeuf dur coupé en petits dés, Salami coupé en petits dés, 0.5 salade frisée, Mayonnaise, 1 betterave en petit dés, ...
Cré photo : Oeufs mimosa - 10 avril 2016 - Semiramis Babylone
Très facile & Pas cher
Viandes
Aiguillettes de canard rôties sur fondue de légumes
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Cré photo : Duck with Grapes - 21 avril 2010 - Alpha
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Flans de légumes
650 g de légumes (2 tomates et 2 courgettes), 1 oignon, 1 bouquet de persil, 20 cl de crème fraîche, 35 g de maïzena, 4 oeufs entiers, 70 g de gruyère râpé, muscade, sel, poivr...
Cré photo : zucchini flan - 18 novembre 2009 - Amelia PS
Très facile & Pas cher
Pâtes
Tagliatelles aux légumes du soleil
8 gousses d'ail, 4 c à c de sucre en poudre, 4 c à c d'huile d'olive et 5g de beurre, Fleur de sel, poivre, 4 c à c de parmesan, 1 c à s de vinaigre balsamique, Basilic, 8 carottes, 4 pet...
Cré photo : Ramsons Tagliatelle - 26 mars 2008 - Lea Lee
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Légumes farcis à la provençale
3 courgettes moyennes, 6 tomates bien rouges, 250 g de riz, 10 cuillerées d'huile d'olive, 100 g de fromage râpé, 3 gousses d'ail, 1 gros oignon, Persil, Basilic, Sel, Poivre, ...
Cré photo : Petits farcis de Provence - 22 février 2017, 22:51:13 - Arnaud 25
Très facile & Pas cher
Entrées
Triangles au fromage (Grèce)
200 g de feta, 250 g de ricotta, 100 g de fromage frais (carré gervais), 2 oeufs, Quelques feuilles de menthe fraîche écrasée, 2 feuilles de filo, ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Calmars farcis
6 calamars, 100 g de riz cuit à l'eau, 1 boîte de tomates au naturel ou 3 tomates fraîches, 6 anchois à l'huile, 2 gousses d' ail, 1 bouquet de persil, 6 cuillères à soupe d'hu...
Cré photo : ojingeo sundae (stuffed squid)- 20 September 2010 - Ityoppyawit
Très facile & Pas cher
Sauces et farces
Pistou niçois (pour pâtes ou légumes)
24 feuilles de basilic, 1 gousse d'ail, Quelques grains de gros sel, 30 g de pignons (facultatif), 50 g de parmesan râpé, 0.5 verre d'huile., Poivre, ...
Cré photo : pistou - 21 août 2010, 21:21:13 - 120 / V. Mourre
Très facile & Pas cher
Entrées
Avocats farcis
2 avocats, 200 g de restes de volaille ou de rôti de porc ou de veau ou de poisson, 1 poivron, 4 c a soupe de mayonnaise, 1 tomate, Persil, ...
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