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Lentilles vinaigrette au saumon
Recette proposée par
1001re7
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : 365.206: Solitary salads - 24 juillet 2010 - WordRidden
Ingrédients
Nombre de personnes
200 g de lentilles vertes
1 bouquet garni
200 de saumon frais en filet
3 oignons rouges
Sel
Poivre du moulin
1 bouquet de ciboulette
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
1
Faites sauter les lentilles à sec dans une poêle à revêtement anti-adhésif jusqu'à ce qu'elles dégagent une bonne odeur de noisettes.
2
Ensuite mettez-les dans une casserole en les recouvrant d'eau.
3
Ajoutez le bouquet garni et faites cuire à feu moyen à couvert pendant environ 20 mn.
4
Salez à mi-cuisson.
5
Au bout de ce temps les lentilles ont dû absorber toute l'eau réduisez alors le feu.
6
Coupez les filets de saumon en morceaux et posez-les sur les lentilles.
7
Salez poivrez remettez le couvercle et laissez cuire encore 5 mn le poisson doit être rosé.
8
Pelez et émincez le oignons ciselez la ciboulette.
9
Préparez une sauce vinaigrette avec l'huile d'olive le vinaigre de Xérès le sel et le poivre.
10
Egouttez les lentilles à l'aide d'une écumoire répartissez-les dans un plat de service chaud.
11
Décorez avec le saumon.
12
Arrosez de vinaigrette parsemez d'oignons et de ciboulette.
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Très facile & Pas cher
Entrées
Lentilles vinaigrette au saumon
200 g de lentilles vertes, 1 bouquet garni, 200 de saumon frais en filet, 3 oignons rouges, Sel, Poivre du moulin, 1 bouquet de ciboulette, Huile d'olive, Vinaigre de Xérès, ...
Cré photo : 365.206: Solitary salads - 24 juillet 2010 - WordRidden
Moyen & Coût moyen
Entrées
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Facile & Pas cher
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Facile & Coût moyen
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Facile & Pas cher
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Cré photo : Red Curry
Très facile & Pas cher
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Facile & Pas cher
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Cré photo : Plat ivoirien de lentilles au poulet. Il se mange très souvent avec du pain - 6 October 2014, 12:45:32 - Marckandy
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