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Ingrédients
Nombre de personnes
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150 g de saucisse fumée (ou à défaut du chorizo)
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1 c à soupe rase de paprika
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn
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1
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Hachez les oignons. Faites-les revenir légèrement à la poêle avec le beurre sur feu doux.
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2
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Pendant ce temps épépinez les poivrons et les tomates. Coupez-les en petits dés. Ajoutez-les dans la poêle ainsi que la saucisse fumée en rondelles. Assaisonnez de sel poivre (un peu) et paprika.
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3
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Laissez cuire 15 minutes sans couvrir sur feu moyen.
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4
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Battez les oeufs en omelette. Versez-les sur les légumes dans la poêle.
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5
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Mélangez sur feu plus vif jusqu'à ce que les oeufs soient cuits un peu comme des oeufs brouillés.
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