M - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Mélange d’épices pour saucisson sec

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Condiments, épices, plantes...
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Mélange d’épices pour saucisson sec
Ingrédients
Nombre de personnes
150 g de sel fin
15 g de sucre semoule
15 g de lait en poudre
2 g d'un mélange de clou de girofle, de gingembre et de coriandre en poudre
12 g de poivre moulu
6 g de poivre mignonnette
Préparation
Total : 10 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 0 mn
1 Il faut environ 35 g de ce mélange d'épices par kilo de mêlée.