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Ingrédients
Nombre de personnes
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2 carottes poivre en grains
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Préparation
Total : 25
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
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1
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Couper et mettre tous les légumes dans une casserole. Ajouter 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 10 grains de poivre, le persil haché, le vinaigre et le vin blanc.
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3
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Ajouter l'huile et l'estragon haché.
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4
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Mettre les maquereaux bien lavés et vidés dans un plat.
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5
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Verser la marinade bouillante dessus.
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6
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Couvrir le plat et laisser refroidir.
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8
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Servir avec de grandes tranches de pain grillé et du beurre fermier demi-sel.
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