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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Minestrone milanais
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Soupes et potages
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Minestrone - 31 ottobre 2011 - Patricia Bischof
Ingrédients
Nombre de personnes
2 courgettes
1 céleri
3 carottes
100 g de haricots verts
3 pommes de terre
200 g de petits pois
3 oignons
3 tomates
2 tranches de jambon fumé
50 g de beurre
Persil
Basilic
250 g de petits macaroni
50 g de gruyère
1 gousse d'ail
Préparation
Total : 180 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 160 mn
1
Coupez tous les légumes en dés et faites-les cuire dans 2 litres de bouillon de boeuf.
2
Hachez le jambon, le persil, le basilic, les oignons et l'ail.
3
Ajoutez-les dans le bouillon et faites mijoter pendant 2 heures.
4
Un quart d'heure environ avant la fin de la cuisson, incorporez le beurre et les macaroni.
5
Au moment de servir mettez le gruyère râpé dans les assiettes et versez le potage par-dessus.
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Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Minestrone milanais
2 courgettes, 1 céleri, 3 carottes, 100 g de haricots verts, 3 pommes de terre, 200 g de petits pois, 3 oignons, 3 tomates, 2 tranches de jambon fumé, 50 g de beurre, Persil, Basilic, 25...
Cré photo : Minestrone - 31 ottobre 2011 - Patricia Bischof
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Escalope milanaise
4 escalopes de veau, Chapelure, Parmesan râpé, 2 oeufs, 2 citrons, 6 tomates, Roquette, Basilic (frais de préférence), Huile d'olive, Vinaigre balsamique, Beurre, F...
Cré photo : Milanesa Milanesa de ternera -1 1 mars 2007 - mteson Marcelo Teson Los Angeles, CA, USA
Très facile & Coût moyen
Soupes et potages
Soupe minestrone
2 poireaux, 3 carottes, 200 g de pommes de terre, 2 tomates, 200 g de courgettes, 200 g de haricots verts mange-tout, 1 navet, 500 g de haricots frais à écosser, 2.5 l d'eau, 50 ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Chou-fleur à la milanaise
1 chou-fleur, 2 carottes, 1 courgette, 3 branches de céleri, 1 c à café de thym et de marjolaine, 20 g de beurre, 20 g de farine, 25 cl de lait, 80 g de parmesan, 1 c à soupe de persil, ...
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Minestrone
2 tomates, 4 pommes de terre, 4 courgettes, 100 g de fèves ou 150 g de petits pois, 2 gousses d'ail, Persil, 1 poireau, 100 g de lard fumé, 100 g de haricots verts, 1 verre de vermicelles...
Cré photo : Minestrone soup - 27 January 2010, 12:17 - Katrin Morenz
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Minestrone (Italie)
100 g de lard, 250 g de petits pois frais, 2 carottes, 2 navets, 1 gros oignon, 1 poireau, 1 coeur de céleri en branches, 2 pommes de terre, 2 tomates, 2 courgettes, Thym, Laurier, Persi...
Cré photo : Minestrone soup - 27 January 2010, 12:16 - Katrin Morenz
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Risotto à la milanaise
200 g de riz, 100 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive, 1 oignon haché, 15 cl de vin blanc, 1 pointe de safran, 1 litre de bouillon de volaille, 50 g de parmesan râpé, ...
Facile & Coût moyen
Pâtes
Salade milanaise
400 g de tagliatelles fraîches, 1 c à soupe d'huile d'olive, 2 tranches de saumon, 200 g de haddock fumé, Quelques olives noires, 150 g de crevettes roses décortiquées, Vinaigrette :, 5 c...
Cré photo : Pâtes et fruits de mer - 19 janvier 2014 - Kara Leung
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