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Mousse au chocolat au rhum
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Chocolate Coffee Rum Mousse - 28 avril 2010 - Emily Strong-Holte
Ingrédients
Nombre de personnes
250 g de chocolat à cuire
100 g de beurre
4 d'oeufs
6 blancs d'oeufs
40 g de sucre semoule
2 cuillerées à soupe de rhum
1 zeste d'orange
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 5 mn
1
Faire fondre le chocolat au bain-marie sans le remuer, lorsqu'il est fondu incorporer le beurre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pommade lisse.
2
Retirer du feu puis ajouter les quatre jaunes et le rhum en mélangeant.
3
Monter les blancs en neige en incorporant le sucre peu à peu.
4
Verser la sauce au chocolat sur les blancs et mélanger délicatement.
5
Décorer avec une fine julienne d'orange taillée dans le zeste.
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Facile & Pas cher
Desserts
Mousse au chocolat au rhum
250 g de chocolat à cuire, 100 g de beurre, 4 d'oeufs, 6 blancs d'oeufs, 40 g de sucre semoule, 2 cuillerées à soupe de rhum, 1 zeste d'orange, ...
Cré photo : Chocolate Coffee Rum Mousse - 28 avril 2010 - Emily Strong-Holte
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