Nems - Mille et une Recettes

Nems
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
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Prix :

Niveau :

Crédits photo : Nem - 14 février 2010 - Tran.kt

Ingrédients

Nombre de personnes

700 g de viande hachée (porc ou poulet)

60 g de carottes râpées

100 g d'oignons hachés

10 g de champignons noirs

10 cl de bouillon de poule

2 oeufs

100 g de vermicelle transparent

1 boîte de crabe émietté ou de petites crevettes décortiquées

1 paquet de galettes de riz

Sel

Poivre

Sucre

Pour la sauce :

25 cl d'eau

1 c à soupe de nuoc-mâm

20 g de carottes râpées

Sucre

Préparation

Total : 30 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 mn

1	Mélanger tous les ingrédients.

2	Passer une feuille de riz dans une assiette contenant un peu d'eau afin de l'humidifier

3	Poser cette feuille de riz sur un linge légèrement humide.

4	Placer la farce en bas de la feuille de riz.

5	Rabattre le bas de la feuille sur la farce en serrant bien.

6	Rabattre les deux cotés.

7	Rouler vers le haut de la feuille.

8	Une fois les rouleaux près à cuire, frire dans l'huile.

Facile & Coût moyen Plat traditionnel

Facile & Coût moyen Plat traditionnel
	Cré photo : Nem - 14 février 2010 - Tran.kt

Facile & Pas cher Astuces de cuisine
	Cré photo : Mes recettes tout simplement - 28 mars 2013 - Johanne

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