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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Oignons en meurette
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Sauces et farces
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : oeuf en meurette, spécialité bourguignonne - 23 July 2016 - Popo le Chien
Ingrédients
Nombre de personnes
500 g de petits oignons
100 g de lard maigre frais ou légèrement fumé
2 cuillerées à soupe de farine
50 cl de bon vin rouge
Sel
Poivre
20 g de beurre
Préparation
Total : 100 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 80 mn
1
Epluchez les oignons et coupez le lard en lardons.
2
Mettez fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les oignons avec les lardons.
3
Retirez oignons et lardons.
4
Gardez au chaud.
5
Dans leur graisse de cuisson faites un roux avec la farine.
6
Mélangez bien pour que la pâte soit lisse.
7
Mouillez peu à peu avec le vin.
8
Salez et poivrez.
9
Remettez les oignons et les lardons et laissez mijoter pendant une heure.
10
Vous servirez les oignons en meurette avec des oeufs pochés et des croûtons frits au beurre.
11
La qualité du plat sera fonction de la qualité du vin.
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Facile & Pas cher
Sauces et farces
Oignons en meurette
500 g de petits oignons, 100 g de lard maigre frais ou légèrement fumé, 2 cuillerées à soupe de farine, 50 cl de bon vin rouge, Sel, Poivre, 20 g de beurre, ...
Cré photo : oeuf en meurette, spécialité bourguignonne - 23 July 2016 - Popo le Chien
Facile & Pas cher
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12  oeufs extra frais, 20 cl de vinaigre d’alcool, 6 tranches de pain de mie, 2 litres de vin rouge, 300 gr de petits oignons, 150 gr de beurre, 300 gr d'échalotes, 300 gr de lard f...
Cré photo : Oeufs en Meurette - 16 avril 2016 - David
Facile & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Facile & Pas cher
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Très facile & Pas cher
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Cré photo : Flan de carotte - 2 April 2017, 13:40:14 - Kev22
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Cré photo : Excellent Eggs Au Gratin - March 15, 2013 - Amy Jeanroy
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