Pâte à choux facile - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Pte choux facile

Recette propose par 1001re7 - Dans la catgorie Desserts
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Prix : Niveau :
Pte  choux facile
Ingrdients
Nombre de personnes
25 cl deau
1/2 cuillre caf de sel
80 g de beurre
125 g de farine
4 gros oeufs (le volume des oeufs doit tre gal au volume deau)
Recettes sucres
50 g de sucre en poudre
Recettes sales
150 g de fromage
Prparation
Total : 45 mn - Prparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
1 Versez dans une casserole, leau, le sel, le beurre et le sucre au cas o la recette soit sucre.
2 Quand le beurre est fondu, ajoutez en une fois la farine tamise et remuez.
3 Continuez de chauffez tout en remuant le temps que la pte se dessche et se dcolle des parois de la casserole.
4 Hors du feu, incorporez un uf et mlanger jusqu complte absorption de celui-ci par la pte. Procdez de la mme manire pour les trois autres ufs.
5 Si vous faites une recette sale, incorporez le fromage aprs les ufs.
6 Retirez du feu et laisser refroidir quelques minutes avant de dresser les choux la poche douille ou la petite cuillre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris ou sur une toile en silicone.
7 Dresser la pte choux
8 Prchauffez le four 200C.
9 Enfournez les plaques mi-hauteur pendant 15 minutes puis diminuez le thermostat jusqu 175C.
10 Laissez encore cuire 15 autres minutes (tape essentielle pour faire scher les chouquettes et viter quelles ne ramollissent la sortie du four).