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Ingrédients
Nombre de personnes
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50 cl de glace à la vanille
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4 cuillerées à soupe de gelée de groseilles
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1 cuillerée à dessert de kirsch
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Quelques amandes effilées
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Préparation
Total : 28
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 8 mn
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1
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Pelez les pêches. Coupez-les en deux et retirez-en le noyau. Faites-les pocher dans du sirop (le sucre et un verre d'eau) et laissez-les refroidir complètement dans le sirop. Vous pouvez bien sûr employer des pêches en conserve.
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2
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A l'aide d'une cuiller ou d'une cuiller à glace, dressez la crème vanille dans des coupes, posez les demi-pêches sur la glace.
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3
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Mélangez la gelée de groseilles à froid avec le kirsch et nappez-en les demi-pêches.
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4
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Garnissez avec quelques amandes et décorez avec de la crème Chantilly.
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5
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Tous les fruits frais (et en hiver les fruits au sirop) s'accommodent de la préparation à la melba.
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