Pieds de porc sainte menehould - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Pieds de porc Sainte-Menehould

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Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Plat traditionnel
Prix : Niveau :
Pieds de porc Sainte-Menehould
Crédits photo : Pieds de porc panés façon Ste Menehould - 20 avril 2008 - Mailbox
Ingrédients
Nombre de personnes
4 pieds de porc
1 oignon
1 carotte
1 poireau
1 branche de céleri
1 bouquet garni
2 oeufs
Chapelure
Préparation
Total : 310 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 300 mn
1 Enveloppez séparément dans une mousseline les pieds de porc ficelez bien et plongez-les dans un court-bouillon chaud avec oignon, carotte, poireau, branche de céleri et bouquet garni.
2 Laissez cuire 5 h (1 h 45 en autocuiseur).
3 Egouttez et laissez refroidir les pieds, passez-les dans les oeufs battus puis dans la chapelure.
4 Faites griller 30 mn à four vif.
Facile & Pas cher
Plat traditionnel


Cré photo : Pieds de porc panés façon Ste Menehould - 20 avril 2008 - Mailbox
Facile & Pas cher
Entrées


Cré photo : Rouleaux de Printemps - 2 septembre 2021 - fs999
Moyen & Pas cher
Plat traditionnel

Très facile & Pas cher
Viandes


Cré photo : Filet mignon de porc lardé - 12 mars 2016 - Stéphane x
Facile & Pas cher
Plat principal


Cré photo : Pork knuckle - 27 juillet 2012 - Ross Bruniges
Facile & Pas cher
Viandes


Cré photo : Joues de porc - 19 juillet 2022 - Hôtel Pérouse
Facile & Coût moyen
Viandes


Cré photo : Porcelet roti, lentile - 31 janvier 2012 - Zhao Wu
Facile & Pas cher
Viandes


Cré photo : Roast Pork Tenderloin - 6 juillet 2013 - Lowell Ling
Facile & Pas cher
Plat traditionnel


Cré photo : Pancho's Cantina | Island Park, NY - 14 avril 2011 - East of NYC
Moyen & Coût moyen
Charcuteries


Cré photo : Tranches de langouille - 28 December 2012, 19:19:18 - Stéphane Batigne
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