Pigeons aux carottes - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Pigeons aux carottes

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Gibiers
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Prix : Niveau :
Pigeons aux carottes
Ingrédients
Nombre de personnes
4 pigeons sel poivre
60 g de beurre
8 carottes une dizaine de petits oignons
2 gousse d'ail
Thym et laurier
Quelques baies de genièvre
2 litre de bouillon (eau et cube).
Préparation
Total : 60 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 45 mn
1 Bridez et flambez les pigeons assaisonnez-les.
2 Faites-les dorer dans le beurre chaud sans le laisser brûler.
3 Ajoutez les carottes coupées en rondelles les oignons pelés l'ail le thym le laurier et les baies de genièvre.
4 Mouillez de bouillon couvrez et laissez mijoter doucement pendant 45 mn environ.