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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 30
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn
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1
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Dans une casserole verser l'eau et le lait, lorsque le mélange est à ébullition, jeter la semoule en pluie et remuer sans arrêt avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse se détachant de la casserole.
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2
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Retirer du feu puis ajouter le beurre en petits morceaux et la muscade, le thym, l'ail écrasée, saler et poivrer.
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3
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Bien mélanger et laisser tiédir.
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4
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Avec la semoule, former soit une grosse crêpe, soit des petites galettes, saupoudrer avec le fromage râpé et passer au four chaud 3 minutes.
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5
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Servir en accompagnement de volailles ou de gibier ou avec une salade verte.
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