Pommes de terre au lard - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Pommes de terre au lard

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Accompagnements
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Prix : Niveau :
Pommes de terre au lard
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de pommes de terre
50 g de beurre
100 g de lard de poitrine
2 oignons
20 g de farine
Persil haché
Sel
Poivre
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1 Coupez le lard en dés et épluchez les oignons. Faites revenir le tout dans une cocotte avec le beurre.
2 Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers. Ajoutez-les dans
3 la cocotte. Salez. Poivrez.
4 Saupoudrez d'une cuillerée à soupe rase de farine. Mélangez. Mouillez avec un verre d'eau (ou mieux de bouillon de viande).
5 Laissez cuire 35 minutes environ.
6 Servez les pommes de terre saupoudrées de persil haché ou de ciboulette cisellée.