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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Potage aux asperges
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Soupes, potages
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Velouté d'asperge - 23 novembre 2012 - julielarousse95
Ingrédients
Nombre de personnes
600 g de tiges d'asperges
1.5 litre d'eau
Sel
Poivre
Thym
Laurier
3 pommes de terre
10 cl de lait concentré non sucré
1 jaune d'oeuf
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Coupez les tiges d'asperges pelées en morceaux, faites-les cuire 30mn dans l'eau bouillante salée et aromatisée, en ajoutant les pommes de terre coupées en morceaux.
2
Passez au mixer et liez avec le jaune d'oeuf battu avec le lait.
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Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage au fenouil
3 bulbes de fenouil, 1 litre de bouillon de poule dégraissé (éventuellement eau et cubes), 1 litre d'eau, 4 tomates bien mûres, 3 échalotes, 2 gousses d'ail thym laurier sel poivre, 50 g d...
Crédit photo : Tomato Fennel Soup - 1 mai 2014- Tom Noe
Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage aux cosses de petits pois
1000 g de petits pois, 3 pommes de terre, 3 oignons, 1.5 litre d'eau, 3 feuilles de menthe sel poivre, ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Asperges sauce moutarde
2 bottes d'asperges, 6 c à soupe d'huile, 3 c à soupe de moutarde, 4 oeufs, Persil, Sel, ...
Facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage au porc et aux pousses de bambou (Chine)
1000 g de pousses de bambou, 1000 g d'échine de porc, 10 gousses d'ail, Poivre, Graines de coriandre, Nuoc mam, Bouillon en quantité suffisante pour couvrir viande et légumes, Sucre roux, ...
Crédit photo : Bamboo shoot, pork and bitter herb soup at Minority Restaurant, Luang Namtha - March 2009 - Jpatokal
Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage aux asperges
600 g de tiges d'asperges, 1.5 litre d'eau, Sel, Poivre, Thym, Laurier, 3 pommes de terre, 10 cl de lait concentré non sucré, 1 jaune d'oeuf, ...
Crédit photo : Velouté d'asperge - 23 novembre 2012 - julielarousse95
Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage aromatisé aux tomates
1000 g de tomates, 3 oignons, 5 grosses pommes de terre, 1 céleri blanc, Sauge, Laurier, Sel, Poivre de Cayenne (selon goût), 50 g de beurre eau, ...
Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage aux légumes et aux poivrons
4 carottes, 1 branche de céleri, 2 poireaux, 4 tomates, 2 poivrons (verts ou rouges), 60 g de beurre, 1.5 litre d'eau ou de bouillon de poule, Sel, Poivre, ...
Facile & Pas cher
Accompagnements
Soufflé aux asperges
800 g d'asperges, 4 oeufs, 40 g de farine, 40 g de beurre, 1 de litre de lait sel poivre muscade., ...
Crédit photo : Souffle - 2013-02-28 - Jon Sullivan
Très facile & Pas cher
Soupes, potages
Potage aux choux
1 chou blanc, 100 g de saindoux, 6 gros oignons, 100 g de lard, Sel, Poivre, ...
Crédit photo : Cabbage Soup Kapuśniak - 15:06, 28 November 2010 - Silar
Facile & Coût moyen
Soupes, potages
Potage yang (Chine)
3 oeufs, 8 tasses de bouillon de poule, 1 c à thé de sel, 2 c à soupe de sauce au soya, 1 c à thé de Vet-tsing (glutamate de sodium), 2 c à soupe de Maïzena, 2 c à soupe de vinaigre, 1 ...
Crédit photo : Yang rou pao mo at Old Sun's, Xi'an, China - 15 mai 2004 - Pubuhan
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