Poulet Yassa - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Poisson en beignets
Facile & Coût moyen
Poissons
Poisson en beignets
6 tranches de poisson blanc, 1 sachet de court-bouillon, Pour la pâte :, 150 g de farine, 30 cl d'eau tiède, 2 jaunes d'oeuf, 1 blanc d'oeuf, Pour l'aïoli :, 3 jaunes d'oeuf, 1 jus de c...

Crédits photo : Fish fritters - 28 February 2020 - Benoît Prieur
Lievre aux herbes
Facile & Coût moyen
Gibiers
Lievre aux herbes
1 lièvre de taille moyenne, 250 g de bardes de lard, 200 g de lard fumé, 2 pointes de couteau de sarriette, 2 pointes de couteau de sauge, 2 pointes de couteau de marjolaine, 1 dl de cog...

Crédits photo : Salmis chasseur de Jacqueline : vue des viandes rôties dans la cocotte - 30 novembre 1899 - Olivier de kermoysan
Courgette farcies à l'italienne
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Courgette farcies à l'italienne
6 courgettes, 500 g de viandes hachées (veau et porc), 2 oeufs, 50 g de mortadelle, 50 g de parmesan, 50 g de béchamel, 20 g de beurre, 20 g d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de per...
Marcassin saint-hubert
Moyen & Assez cher
Gibiers
Marcassin saint-hubert
1.3 kg de rôti de marcassin, 1 barde de lard, 2 carottes, 2 oignons, 3 feuilles de sauge, 1 branche de romarin, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 2 cuillerées à soupe...

Crédits photo : Rôti de marcassin - 24.02.2014 - Paulte
Gâteau mousseline de pommes
Très facile & Pas cher
Desserts
Gâteau mousseline de pommes
Pour la mousseline :, 2 kg de pommes reine des reinette, 100 g de sucre en poudre, 0.5 verre d'eau, 1 citron, Pour la crème anglaise :, 4 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 1 gousse d...
Poulet aux poivrons
Facile & Coût moyen
Viandes
Poulet aux poivrons
2 kg de poulet, 150 g de lard fumé, 3 gros oignons, 4 gousses d'ail, 80 g d'olives vertes, 1 kg de beaux poivrons rouges et jaunes, Bouquet garni, 10 cl de vermouth blanc, Huile d'olive, ...
Haricots verts à la grecque
Facile & Pas cher
Accompagnements
Haricots verts à la grecque
1 kg de haricots verts, 4 c à soupe d'huile d'olive, 4 échalotes, 1 gousse d'ail, 5 tomates moyennes, 12 petits oignons, 1 morceau de sucre, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 12 grain...
Saumon en papillote
Facile & Coût moyen
Poissons
Saumon en papillote
800 g de filet de saumon frais (sans peau ni arête), 12 pétoncles, 4 endives, 1 citron vert, 10 cl de vermouth blanc, 20 g de beurre, 2 brins d'aneth, 2 morceaux de sucre, Sel, Poivre, Pou...

Crédits photo : DSC0090cod & salmon en papillote - 22 juillet 2009 - Evan Cooper
Chaudrée de poisson fabuleuse
Moyen & Coût moyen
Poissons
Chaudrée de poisson fabuleuse
2 gousses d'ail pelées, 1 petite pincée de safran (au goût), Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, 25 cl de jus de citron, 4   c à café de mayonnaise, 12 moules, 20 palourdes, 10...

Crédits photo : Nate's Fish Chowder Recipe - 11 March 2007 - Nate Steiner
Poulet arneguy
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Poulet arneguy
1 poulet, 10 cl d'huile d'olive, 2 grosses tomates, 4 fines tranches de bacon, 100 g de chorizo, 150 g de petits pois surgelés, 150 g de riz, 1 gousse d'ail, 1 clou de girofle, 10 grains ...

Crédits photo : Chorizoandchickenrigatoni - December 5, 2011