Poulet flambé à la normande - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Poulet flamb la normande

Recette propose par 1001re7 - Dans la catgorie Viandes
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Prix : Niveau :
Poulet flamb  la normande
Ingrdients
Nombre de personnes
1 kg de poulet
100 g de beurre
1 verre de lait concentr
1 verre liqueur de calvados
2 jaunes d'oeufs sel poivre.
Prparation
Total : 40 mn - Prparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1 Coupez le poulet en 4. Faites revenir les morceaux dans 1/3 du beurre et assaisonnez.
2 Lorsqu'ils sont bien dors laissez cuire 1/2 h feu doux.
3 Aprs cuisson versez le calvados et flambez.
4 Dans un bol battez les jaunes d'oeufs avec le lait. Versez la liaison sur le poulet flamb mettez trs petit feu car elle ne doit pas bouillir.
5 Dglacez et ajoutez le reste du beurre petit petit en remuant. Assaisonnez.