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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Poulet flambé à la normande
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Viandes
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 kg de poulet
100 g de beurre
1 verre de lait concentré
1 verre à liqueur de calvados
2 jaunes d'oeufs sel poivre.
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1
Coupez le poulet en 4. Faites revenir les morceaux dans 1/3 du beurre et assaisonnez.
2
Lorsqu'ils sont bien dorés laissez cuire 1/2 h à feu doux.
3
Après cuisson versez le calvados et flambez.
4
Dans un bol battez les jaunes d'oeufs avec le lait. Versez la liaison sur le poulet flambé mettez à très petit feu car elle ne doit pas bouillir.
5
Déglacez et ajoutez le reste du beurre petit à petit en remuant. Assaisonnez.
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Facile & Pas cher
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