|
Ingrédients
Nombre de personnes
|
4,5 cuillères de crème fraîche épaisse
|
|
1.5 cube de bouillon de volaille
|
|
Préparation
Total : 55
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
|
1
|
Faites cuire les pommes de terre à l'eau accompagnées du cube bouillon de poule (elles doivent être bien cuites).
|
|
2
|
Faites revenir les cèpes à la poêle.
|
|
3
|
Lorsque l'eau est bien évaporée, faites-les sauter avec du beurre.
|
|
4
|
Y ajouter la gousse d'ail coupée finement et la ciboulette ciselée, ainsi que le sel et le poivre.
|
|
5
|
Hacher cette préparation au robot et y ajouter les pommes de terre, la crème, les jaunes d'œufs.
|
|
6
|
Mixer le tout grossièrement.
|
|
7
|
Ajuster l'assaisonnement.
|
|
8
|
Vous pouvez présenter cette purée dans des petits ramequins, et la faire gratiner avec de l'emmental râpé et de la chapelure.
|
|
