|
Ingrédients
Nombre de personnes
|
1 bouquet garni sel poivre
|
|
1 c à soupe de crème fraîche
|
|
Préparation
Total : 100
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 90 mn
|
1
|
Lavez les pois casses couvrez-les d'eau froide faites-les cuire avec l'oignon le bouquet garni et l'assaisonnement pendant 1 h 30 (30 mn en autocuiseur) à feu modéré.
|
|
2
|
Egouttez et passez les pois à la moulinette.
|
|
3
|
Séchez la purée à feu doux et incorporez le beurre en parcelles et la crème.
|
|
4
|
Servez avec des saucisses grillées.
|
|
