Quatre-quarts aux poires - Mille et une Recettes

Quatre-quarts aux poires
Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Desserts
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Prix :

Niveau :

Ingrédients

Nombre de personnes

3 oeufs (les peser)

même poids en beurre

même poids en farine

même poids en sucre semoule

1 sachet de levure chimique

1 cuillerée à café de cannelle

2 cuillerées à soupe d'alcool de poires (facultatif)

6 poires

50 g de sucre semoule

Préparation

Total : 95 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 75 mn

1	Laisser le beurre ramollir à température ambiante.

2	Ajouter le sucre semoule et travailler longuement le mélange au fouet.

3	Incorporer les oeufs entiers puis la farine tamisée et la levure chimique.

4	Ajouter la cannelle et l'alcool de poires si on souhaite en mettre.

5	Eplucher les poires.

6	Les couper en deux en retirant le coeur.

7	Les disposer côté bombé vers l'extérieur sur la pâte.

8	Saupoudrer avec le reste du sucre semoule.

9	Faire cuire 1 heure 15 minutes environ à four doux (th 4-5 190°C).

10	Laisser complètement refroidir avant de servir.

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