Queue de langouste rotie - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Queue de langouste rôtie

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Crustacés
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Prix : Niveau :
Queue de langouste rôtie
Ingrédients
Nombre de personnes
1 grosse queue de langouste
ou
4 petites langoustes
150 g de riz sauvage
100 g de gingembre
1 bouteille de Gewurztraminer
1 citron vert
25 cl de crème liquide
50 g de beurre.
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1 Couper la langouste en 8 morceaux ou en 2 si c'est une petite.
2 Mettez à cuire le riz.
3 Râpez Le gingembre et le citron vert.
4 Dans une sauteuse faites dorer au beurre les tronçons de langouste.
5 Salez poivrez.
6 Ajoutez le Gewurztraminer le gingembre et le citron vert.
7 Laissez réduire de moitié.
8 Ajoutez la crème et laissez cuire 10 mn.
9 Servez la langouste avec le riz sauvage.