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Ingrédients
Nombre de personnes
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Préparation
Total : 40
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 25 mn
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1
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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
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2
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Faire revenir les lardons à la poêle, sans graisse (le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson).
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3
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Battre les œufs au fouet, ajouter l'assaisonnement puis ajouter la crème fleurette et battre légèrement.
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5
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Foncer un moule à bords hauts avec la pâte brisée, en piquant le fond avec une fourchette.
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6
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Une fois les lardons cuits, les étaler en une couche uniforme sur la pâte brisée.
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7
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Verser directement la préparation sur le lard.
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8
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Enfourner la quiche à four chaud à 220°C (thermostat 7).
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9
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Maintenir cette température pendant 10 minutes puis réduire à 140-150°C (thermostat 4) pendant 15 minutes.
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