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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Ratafia de cassis
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Boisson alcoolisée
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Prix :
Niveau :
Ingrédients
Nombre de personnes
1 poignée de framboises
1.25 kg de cassis bien mûrs
1 litre d'eau-de-vie
150 g de sucre
Préparation
Total : 15 mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 0 mn
1
Débarrasser les baies des vestiges du calice.
2
Dans un récipient (en grès de préférence) placer les fruits et recouvrir d'eau-de-vie.
3
Laisser macérer 3 mois à l'ombre.
4
Passer la liqueur.
5
Faire fondre le sucre dans un peu d'eau.
6
Mélanger sirop et eau-de-vie.
7
Conserver en bouteilles bien fermées.
8
Variante : Après la macération, exprimer le jus des baies et lui ajouter la moitié de son poids de sucre.
9
A boire bien sûr avec modération.
10
Mélanger le sirop obtenu à l'eau-de-vie.
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Facile & Coût moyen
Boisson alcoolisée
Ratafia de cassis
1 poignée de framboises, 1.25 kg de cassis bien mûrs, 1 litre d'eau-de-vie, 150 g de sucre, ...
Moyen & Coût moyen
Boisson alcoolisée
Crème de Cassis
2 feuilles de cassissier, 700 g de cassis, 600 ml d'alcool de fruit neutre, 500 g de sucre, 300 ml d'eau, ...
Cré photo : Kir - 7 août 2014 - Sara@Shotley
Facile & Pas cher
Boisson sans alcool
Sirop de cassis
1 kg de sucre en morceaux, 500 g de cassis, 50 cl d'eau, ...
Cré photo : The color stripes Sirop de cassis - 16 mai 2006 - Nicolas
Facile & Pas cher
Desserts
Gelée de cassis
2 kg de cassis, 50 cl d'eau, 800 g de sucre par kg de jus, Quelques feuilles de cassis, ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Confiture de cassis
2 kg de sucre, 4 kg de cassis égrené, 10 feuilles de cassis, 4 verres d'eau, ...
Cré photo : Blackcurrant Jam - 25 septembre 2013 - Karen Jackson
Moyen & Coût moyen
Desserts
Konakry
Pour le biscuit roulé :, 4 oeufs, 125 g de sucre en poudre, 125 g de farine, 0.5 cuillère à café de levure chimique, 200 g de gelée de groseilles, 5 cl de crème de cassis, 5 cl de kirsch...
Cré photo : Biscuit roulé - 27 juin 2023 - Martine Desloges
Facile & Coût moyen
Desserts
Tarte luxembourgeoise aux quetsches
Préparation: 35 minutes., Cuisson: 1 h 15 mn (th 5-6 200 øC)., Pour 6 personnes., Pâte brisée fine: 175 g de farine, 1 c soupe de sucre, 125 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, 2 cuillerées à...
Cré photo : Tarte aux quetsches - 30 août 2020 - Bernard Blanc
Facile & Coût moyen
Desserts
Tarte aux pêches et aux noix
1 fond de tarte en pâte brisée ou sablée, 150 g de cerneaux de noix, 50 g de crème fraîche, 100 g de sucre en poudre, 1 boîte de pêches au sirop, Quelques grains de cassis frais, 100...
Cré photo : blackberry & peach tarts - 11 juillet 2008 - the boastful baker
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