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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Ratatouille à la bretonne
Recette proposée par
1001re7
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Accompagnements
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Ratatouille - 10 septembre 2005, 20:04:59 - Alpha
Ingrédients
Nombre de personnes
2 aubergines
1 petit chou-fleur
3 tomates
1 poivron
4 oignons nouveaux
2 courgettes
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
4 tranches de jambon blanc
Sel
Poivre
10 cl d'huile d'olive
Préparation
Total : 110 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 90 mn
1
Peler aubergines, courgettes et tomates et les couper en gros dés.
2
Peler les oignons, les couper en rondelles s'ils sont gros en quatre si ce sont des petits oignons nouveaux.
3
Diviser le chou-fleur en petits bouquets.
4
Epépiner le poivron et le découper en lanières.
5
Faire chauffer l'huile d'olive, y mettre tous les légumes, le bouquet garni, les gousses d'ail épluchées mais non coupées, sel, poivre.
6
Couvrir et cuire doucement pendant une heure 30 minutes environ.
7
Retirer le bouquet garni et les gousses d'ail.
8
Pour servir dresser la ratatouille en dôme dans un plat creux et disposer dessus les tranches de jambon.
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Facile & Pas cher
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2 aubergines, 1 petit chou-fleur, 3 tomates, 1 poivron, 4 oignons nouveaux, 2 courgettes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 4 tranches de jambon blanc, Sel, Poivre, 10 cl d'huile d'olive, ...
Cré photo : Ratatouille - 10 septembre 2005, 20:04:59 - Alpha
Très facile & Pas cher
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