Ratatouille - Mille et une Recettes - 1001re7
  
Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?

Ratatouille

Recette proposée par 1001re7 - Dans la catégorie Accompagnements
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Prix : Niveau :
Ratatouille
Ingrédients
Nombre de personnes
800 g de tomates
800 g d'aubergines
3 gousses d'ail
3 filets d'anchois
4 c à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre
Persil haché à volonté
Préparation
Total : 40 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 30 mn
1 Pelez les tomates et les aubergines, coupez-les en petits morceaux.
2 Pelez et écrasez l'ail, pilez les anchois.
3 Faites fondre le tout à l'huile assaisonnez laissez mijoter une trentaine de minutes.
4 Cette ratatouille peut accompagner une viande, fourrer une omelette ou garnir une tarte.