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Ingrédients
Nombre de personnes
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100 g de champignons de Paris
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Préparation
Total : 55
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
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1
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Faire cuire les crevettes dans le vin blanc avec l'oignon émincé, le bouquet garni, l'ail, sel, poivre. Une fois cuites, les décortiquer.
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2
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Emincer les champignons.
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3
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Dans la moitié du beurre, faire revenir les champignons, ajouter le riz, mélanger avec le safran, saler, poivrer.
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4
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Mouiller le riz à niveau avec le jus de cuisson des crevettes et de l'eau.
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5
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Laisser bouillir, puis mettre au four avec un couvercle. Cuire 15 à 18 mn.
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6
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Désagréger le riz avec une fourchette et y incorporer la crème fraîche, les crevette et le beurre restant.
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