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Ingrédients
Nombre de personnes
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20 g de graines de sésame
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Préparation
Total : 110
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 90 mn
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1
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Couper les tentacules au ras des yeux, vider le corps, rincez battre la chair pour l'attendrir.
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2
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Remplir un faitout d'eau, ajouter les oignons, le thym, le laurier, une côte de céleri, quelques grains de poivre et une poignée de gros sel. Porter à ébullition, y plonger le poulpe, ajouter le vinaigre et cuire une heure et demie. Egoutter le poulpe. Laisser refroidir et couper en cubes.
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3
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Eplucher et épépiner les poivrons et le concombre, les couper en fins bâtonnets, émincer la côte de céleri.
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4
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Mélanger poulpe et légumes, arroser d'huile et du jus des citrons, saupoudrer de paprika et de sésame.
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