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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Salidou Caramel au beurre salé
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Desserts
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Caramel au beurre salé - 14 octobre 2010 - Luciebart
Ingrédients
Nombre de personnes
180 g de sucre semoule
80 g de beurre demi-sel
10 cl de crème fraîche liquide entière
1 pincée de fleur de sel
Préparation
Total : 20 mn - Préparation : 5 mn - Cuisson : 15 mn
1
Couper votre beurre salé en dés et réserver.
2
Chauffer la crème liquide au micro-ondes .
3
Dans une casserole assez grande (pour une cuisson plus homogène) et en inox mettre votre sucre.
4
Cuire a feu moyen sans eau, ne rien mettre d'autre dans la casserole, même pas une cuillère, vous pouvez remuer en tournant la casserole pour que la cuisson soit homogène.
5
Attendre que le sucre devienne ambrée retirer du feu, ajouter votre crème bien chaude et votre beurre et fouetter énergiquement.
6
Remettre sur le feu doux, en fouettant vivement jusqu’à ce que le caramel soit bien dissous.
7
Mettre dans en pots et déguster.
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Salidou Caramel au beurre salé
180 g de sucre semoule, 80 g de beurre demi-sel, 10 cl de crème fraîche liquide entière, 1 pincée de fleur de sel, ...
Cré photo : Caramel au beurre salé - 14 octobre 2010 - Luciebart
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