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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Saucisses aux herbes
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Viandes
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : asperge verte + riz gluant + saucisse aux herbes - 4 octobre 2005 - thierryfanovan
Ingrédients
Nombre de personnes
8 saucisses de campagne
Sarriette
Cumin
Thym
Poivre en grains concassés
Huile d'olive.
Préparation
Total : 25 mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
1
Effeuillez le thym et la sarriette.
2
Concassez le cumin et le poivre en grains.
3
Enrobez légèrement les saucisses d'huile.
4
Roulez-les dans les herbes mélangées.
5
Faites-les cuire doucement sous le gril.
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Viandes
Saucisses aux herbes
8 saucisses de campagne, Sarriette, Cumin, Thym, Poivre en grains concassés, Huile d'olive., ...
Cré photo : asperge verte + riz gluant + saucisse aux herbes - 4 octobre 2005 - thierryfanovan
Facile & Pas cher
Charcuteries
Saucisses de Toulouse
600 g de porc maigre (échine, épaule,…), 200 g de poitrine fraîche entrelardée, 200 g de gorge de porc (avec son gras), 14 g de sel, 3 g de sel nitrite, 2 g de poivre gris moulu, Un...
Cré photo : Deux saucisses de Toulouse crues, très similaires aux boutifarres catalanes - 2009 - Slastic
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Galettes aux saucisses
6 galettes de sarrasin, 6 saucisses bretonnes ou chipolatas, 75 g de gruyère râpé, Moutarde forte, 50 g de beurre, ...
Cré photo : Des galettes-saucisse - 29 juin 2010 - Trizek
Facile & Coût moyen
Gibiers
Lievre aux herbes
1 lièvre de taille moyenne, 250 g de bardes de lard, 200 g de lard fumé, 2 pointes de couteau de sarriette, 2 pointes de couteau de sauge, 2 pointes de couteau de marjolaine, 1 dl de c...
Cré photo : Salmis chasseur de Jacqueline : vue des viandes rôties dans la cocotte - 30 novembre 1899 - Olivier de kermoysan
Très facile & Pas cher
Amuses bouche
Feuilletés aux saucisses
50 petites saucisses-cocktail, 250 g de pâte feuilletée, Moutarde, 50 bâtonnets ou cure-dents, ...
Facile & Coût moyen
Charcuteries
Terrine de viande aux herbes
750 g de viande de porc, 1 kg de chair à saucisses, 200 g de jambon, 200 g de poitrine fumée, Des bardes de lard de la dimension de la terrine, 500 g d'épinards, 2 carottes, 2 oignons, 2 g...
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Saucisses au chou (Créole)
8 saucisses, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 1 gros chou blanc, 2 oignons verts, Thym, Sel, Poivre, Huile, ...
Facile & Coût moyen
Viandes
Grillade de canard au beurre d'herbes fines
2 magrets de canard gras de 350 g chacun, Marinade : , 5 cl d'huile d'olive, 5 cl d'huile d'arachide, 5 cl de vin d'Algérie., Sauce :, 150 g d'échalotes hachées, 25 cl de vinaigre de vin, 1...
Cré photo : Duck breast with frites - 10 septembre 2006 - Theloulife
Très facile & Pas cher
Plat traditionnel
Rougail saucisses (Créole)
6 grosses saucisses, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 5 tomates, 1 piment persil thym sel poivre huile., ...
Cré photo : Rougail Saucisse - 13 avril 2013 - Miwok
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Viandes
Saucisses de morteau au beaujolais
2 saucisses de Morteau, 1 bouteille de Beaujolais, 1 noix de beurre, Farine, ...
Cré photo : Saucisse de Morteau Label - 14 juillet 2006 à 21:08 - Arnaud 25
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