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Ingrédients
Nombre de personnes
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1 bouteille de mâcon blanc
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Préparation
Total : 65
mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn
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1
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Découpez le poisson en morceaux de 4 centimètres de long environ salez poivrez légèrement.
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2
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Mettez les morceaux à raidir doucement dans une poêle avec 50 g de beurre réservez-les.
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3
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Dans une sauteuse avec 30 g de beurre faites dorer les oignons émincés.
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4
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Ajoutez le poisson la gousse d'ail écrasée une branche de thym une feuille de laurier terminez par une couche de pommes de terre coupées en fines rondelles.
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5
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Salez poivrez ajoutez le reste du beurre fractionné mouillez avec le vin blanc.
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6
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Couvrez et faites cuire doucement pendant 45 minutes.
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