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Bonjour, on mange quoi aujourd'hui ?
Sauté d'agneau aux poivrons et aux olives
Recette proposée par
1001re7
- Dans la catégorie
Plat traditionnel
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Prix :
Niveau :
Crédits photo : Pan fried lamb steaks with black olives, red pepper... - 25 December 2006 - SpaceMonkey
Ingrédients
Nombre de personnes
600 g d'épaule d'agneau désossée
600 g de côtelettes
40 g de beurre
2 c à soupe d'huile d'olive
2 oignons
2 poivrons verts
2 poivrons rouges
2 tomates
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc sec
1 bouquet garni
2 douzaines d'olives noires
Sel
Poivre
Préparation
Total : 90 mn - Préparation : 20 mn - Cuisson : 70 mn
1
Faire blondir les oignons hachés dans beurre et huile.
2
Retirer puis y dorer les morceaux de viande.
3
Remettre la viande puis arroser de vin blanc.
4
Evaporer quelques minutes.
5
Ajouter les poivrons en lanières les tomates pelées et épépinées les gousses d'ail écrasées le bouquet garni sel et poivre.
6
Mélanger et cuire 45 mn à feu doux.
7
Puis ajouter les olives et un verre d'eau chaude.
8
Cuire 15 mn.
9
Servir.
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Cré photo : Pan fried lamb steaks with black olives, red pepper... - 25 December 2006 - SpaceMonkey
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