|
Ingrédients
Nombre de personnes
|
20 g d'écorce d'orange confite
|
|
6 cuillerées à soupe de lait
|
|
Préparation
Total : 60
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn
|
1
|
Frottez fortement les morceaux de sucre sur la peau du citron afin qu'ils soient bien imprégnés de l'essence du zeste, mettez-les dans le lait et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
|
|
2
|
Dans une casserole mettez la farine, versez doucement le lait sucré en remuant avec la cuillère de bois.
|
|
3
|
Lorsque vous obtenez une pâte épaisse et bien lisse, ajoutez une pincée de sel et retirez la casserole du feu.
|
|
4
|
Ajoutez l'un après l'autre les jaunes d'oeufs, l'écorce d'orange finement hachée et les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
|
|
5
|
Versez dans un moule à soufflé bien beurré et faites cuire à four moyen 30mn environ.
|
|
