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Ingrédients
Nombre de personnes
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50O g de feuilles d'orties blanches
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30 g de beurre sel poivre
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Préparation
Total : 85
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 70 mn
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1
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Lavez soigneusement les feuilles d'orties hachez-les.
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2
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Pelez et émincez les carottes, l'oignon, le poireau, et la pomme de terre.
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3
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Faites revenir ces légumes pendant quelques minutes dans le beurre chaud en remuant puis joignez l'ail pilé et les feuilles d'orties.
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4
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Assaisonnez, mouillez d'eau et laissez cuire à couvert pendant 1 h.
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5
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A mi-cuisson ajoutez le lait.
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6
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Servez tel quel ou après avoir passé le potage au mixeur.
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