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Ingrédients
Nombre de personnes
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150 g de vacherin (ou à défaut de Saint-Paulin)
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10 cl de crème fraîche liquide
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn.
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2
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Râpez les fromages, mélangez-les à la crème et aux oeufs battus, salez un peu, poivrez, muscadez et ajoutez suffisamment de lait pour avoir une masse souple et lisse.
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3
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Ajoutez le lard coupé en lardons blanchis 5 mn à l'eau bouillante et égouttés versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud à 200°C.
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4
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On peut répartir sur le fond de tarte 2 oignons émincés et fondus à l'huile.
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