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Ingrédients
Nombre de personnes
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250g Crème fraîche épaisse
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Préparation
Total : 45
mn - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30 mn
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1
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Préchauffer le four à 200 °C(th.5).
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2
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Beurrer un grand moule à tarte, puis le garnir de pâte sablée. Réserver ensuite au réfrigérateur.
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3
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Éplucher les pommes puis les couper en gros morceaux de 2 cm de côté.
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4
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Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème épaisse, le sucre, le calvados et la cannelle.
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5
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Répartir les pommes sur le fond de pâte, puis verser la préparation à base d'œufs.
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6
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Enfourner ensuite à 200 °C pendant 30 min environ, jusqu'à ce que la crème soit figée et gonfle légèrement.
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7
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Laisser refroidir complètement avant de servir de façon à ce que la saveur et le parfum de la crème et des pommes aient eu le temps de se développer.
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8
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Saupoudrer très généreusement de sucre glace.
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