|
Ingrédients
Nombre de personnes
|
150 g de fromage de Comté
|
|
2 c à soupe de vinaigre balsamique
|
|
Préparation
Total : 70
mn - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn
|
1
|
Préchauffer le four à 180° Th6.
|
|
2
|
Eplucher les oignons, réserver 1/3 de ces oignons pour en faire des tranches assez épaisses d'environ 1cm.
|
|
3
|
Emincer le reste des oignons et préparer une compotée.
|
|
4
|
Faire revenir à feu doux les oignons émincés dans la moitié du beurre 1/2 sel et un peu d'huile d'olive avec le thym et le romarin, lorsqu'ils commencent à caraméliser, ajouter le miel et le vinaigre balsamique, laisser compoter pendant 10 minutes en remuant doucement.
|
|
5
|
Faire revenir les tranches d'oignons dans le reste de beurre 1/2 sel 3 minutes de chaque coté pour les colorer, en prenant garde qu'elles restent bien entière.
|
|
6
|
Dans un moule à tarte, poser une feuille de papier sulfurisé, poser les tranches d'oignons en rosace puis ajouter la moitié de la compotée d'oignons, ajouter ensuite des lamelles de Comté, puis le reste de la compotée d'oignons.
|
|
7
|
Recouvrir avec la pâte feuilletée en prenant soin de bien rabattre les cotés de la pâte feuilletée dans le moule.
|
|
8
|
Enfourner et cuire 25 minutes.
|
|
9
|
Au sortir du four, retourner la tarte Tatin sur plat de présentation et servir chaud.
|
|
