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Ingrédients
Nombre de personnes
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4 gousses d'ail du thym du laurier.
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Préparation
Total : 50
mn - Préparation : 10 mn - Cuisson : 40 mn
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1
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Faites revenir les tranches de thon dans l'huile et le beurre mélangés. Ajoutez-y les oignons émincés et les tomates pelées et concassées. Mouillez avec le vin blanc. Assaisonnez et ajoutez du thym et du laurier.
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2
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Laissez braiser une demi-heure.
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3
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Après un quart d'heure de cuisson ajoutez les champignons coupés en quatre.
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4
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Retirez le poisson et dressez-le sur le plat de service en le gardant au chaud.
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5
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Laissez réduire la cuisson quelques minutes. Nappez-en le thon et décorez avec du persil.
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6
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Vous pouvez, passée la cuisson, y ajouter au dernier moment des champignons sautés au beurre.
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