Riz doux (Espagne) 1.75 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 zeste de citron, 200 g de riz rond, 2 oranges sanguines, 8 abricots frais ou 1/2 boîte, 100 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs., ...
Facile & Coût moyen
Fruits de mer
Saint-jacques à l'effilochée de légumes 12 noix de Saint-Jacques, 2 poireaux, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 échalote, 0.5 c à café de curry, 30 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème fraîche, 50 g de beurre, Sel, Poivre, ...
Tarte multi-fruits 1 pâte brisée ou feuilletée, 50 cl de lait, 2 oeufs, 60 g de farine, 80 g de sucre, 2 cuillères à soupe de rhum, 1 sachet de sucre vanillé, 2 mandarines, 250 g barquette de fraises, fra...
Coquilles saint-jacques à l'ail 16 coquilles Saint-Jacques, 30 g de beurre, 6 gousses d'ail, 2 poignées de persil haché sel poivre, 1 dl de vin blanc sec, 2 c à soupe de crème fraîche, Facultatif :, 3 calamars, ...
Duxelle de champignons 150 g de beurre, 5 cl d'huile d'olive, 100 g d'oignons, 100 g d'échalotes, 1 kg de champignons de Paris hachés ou pleurotes hachés..., Jus de citron, Sel, Poivre, ...
Entremets Caraïbes 0.5 l de lait, 12 cuillerées de flocons d'avoine, 3 oeufs, 100 g de raisins secs, 4 tranches d'ananas, 1 cuillerée de rhum, 4 cuillerées de sucre en poudre, Flocons d'avoine pour le moule, ...
Pie aux pommes 800 g de pommes acidulées (belles de Boskoop), 1 citron non traité, 75 g de sucre roux, 1 de cuillerée à café de cannelle, 1 pincée de girofle en poudre, Pour la pâte :, 250 g de farine,...
Cabillaud aux aromates 1.2 kg de queue de cabillaud, 2 oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de romarin, 1 feuille de ...
Tarte à l'orange meringuée Pour la pâte :, 250 g de farine, 125 g de beurre, 70 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, 5 cl d'eau, 1 pincée de sel, Pour la crème à l'orange :, 2 oranges de taille moyenne, 150 g de sucre, 3...