Rougail de daurade réunionnais 2 daurades, 5 tomates, 1 c à café de gingembre haché, 1 piment, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 cl d'huile, 20 g de farine, Quelques tiges de cive ou de ciboulette, ...
Fricadelles (Reste de viande) 500 g de restes de viande (porc, boeuf ou poulet), 2 oignons, 4 pommes de terre, 3 oeufs, Persil, Cerfeuil, Beurre, Sel, Poivre, Muscade, Farine, Huile pour la friture, ...
Encornets farcis 6 encornets (calamars chipirons), Farce :, 300 g de chair à saucisse, 2 oeufs, 1 c à soupe de persil haché, 2 gousses d'ail, Sel, Poivre, Sauce :, 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 500 ...
Facile & Coût moyen
Desserts
Mousse d'avocats 4 avocats bien mûrs, 100 g de sucre en poudre, 2 citrons verts, 100 g de crème fraîche, Sel, Amandes pilées, ...
Poulet arneguy 1 poulet, 10 cl d'huile d'olive, 2 grosses tomates, 4 fines tranches de bacon, 100 g de chorizo, 150 g de petits pois surgelés, 150 g de riz, 1 gousse d'ail, 1 clou de girofle, 10 grains...
Omelette norvégienne 20 biscuits boudoirs, 1 litre de glace à l'abricot, 100 g de fruits confits, 4 blancs d'oeufs, 125 g de sucre glace, 1 filet de jus de citron, Kirsch, ...
Poulet frit au four 1.5 kg de poulet, 60 g de farine, 1 cuillerée à café de sel, 1 cuillerée à café de poivre, 1 cuillerée à soupe de persil, 2 cuillerée à café d'estragon séché écrasé, 2 cuilleré...
Gâteau autrichien aux abricots Pâte :, 250 g de farine, 60 g de beurre, 60 g d'huile, 1 verre de lait, 5 g de levure de boulanger, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre., Garni...
Moyen & Pas cher
Desserts
Crème brulée 1 litre de crème fraîche, 8 jaunes d'oeufs, 6 cuillerées à soupe de sucre, 1 c à soupe d'extrait de vanille., ...