Steak au poivre 4 tournedos bardés, 2 c à soupe de poivre concassé, 20 g de beurre., Pour la sauce :, 2 c à soupe de crème, 1 c à soupe de moutarde forte, 3 c à soupe de whisky ou de cognac., ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Risotto avon 125 g de riz, 125 g de champignons, Un reste de volaille ou de veau, 125 g de jambon, 2 cuillerées à soupe de curcuma, 30 g de farine, 80 g de beurre, 1 litre de lait, 1 citron, Bouillon, ...
Très facile & Pas cher
Accompagnements
Potimarron sans épluchage au four 1 potimarron, 2 gousses d'ail, 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel-poivre, 1 pincée de gingembre, ...
Dolmas (Feuilles de vigne farcies) 600 g de hachis de mouton, 2 oignons, Thym, Laurier, Sel, Poivre, Coriandre, 200 g de semoule de blé, Quelques raisins secs, Feuilles de vigne., ...
Curry d'agneau antillais (Créole) 1.2 kg de morceaux d'agneau collier et épaule, 3 c à soupe de curry, 1 banane, 2 pommes, 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème de noix de coco, 30 g de noix de coco râpée, 30 g de rai...
Facile & Coût moyen
Viandes
Côtes de porc charcutière 4 côtes de porc, 30 g de beurre, 2 petites échalotes, 1 c à soupe de concentré de tomate, 20 cl de vin blanc sec, 4 cornichons, 1 c à soupe de moutarde, Persil, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Minestrone 2 tomates, 4 pommes de terre, 4 courgettes, 100 g de fèves ou 150 g de petits pois, 2 gousses d'ail, Persil, 1 poireau, 100 g de lard fumé, 100 g de haricots verts, 1 verre de vermicelles...
Fenouils à la mode de Vèrone 6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, Huile d'olive, Vinaigre de vin, Sel, Poivre, ...
Moyen & Pas cher
Oeufs et omelettes
Oeufs à la ciboulette 6 oeufs, 1 bouquet de ciboulette, 60 g de beurre, 2 petits suisses, Sel, Poivre, Pour la sauce béchamel :, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1 litre de lait, Sel, Poivre, ...