Choucroute de poissons 800 g de choucroute cuite, 800 g de filets de poissons assortis (lieu, haddock, saumonette), 50 g de beurre, 30 cl de vin blanc sec, 25 cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf, 4 c à soup...
Carottes forestières 1 kg de carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1 litre de bouillon, 1 cuillerée à dessert de persil haché, 300 g de champignons de couche, 2 morceaux de sucre moyens, Sel, Poivre, ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Courgettes à la grecque 1 kg de courgettes, 20 cl d'huile d'olive, 100 cl de vin blanc sec, 2 citrons, 1 branche de céleri, Thym, Laurier, Sel, Poivre, 1 c à café de grains de coriandre, 2 morceaux de sucre, ...
Tarte aux abricots secs Pâte : , 250 g de farine, 1 oeuf, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 c à café de sucre, 15 g de levure du boulanger, 1 tasse de lait., Garniture : , 200 g d'abricots secs, 3 c à soupe...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe à la tomate et aux courgettes 1.5 kg de tomates olivettes, 1.5 kg de courgettes, Fines herbes (fenouil et estragon), 2 morceaux de sucre, 100 g de gruyère râpé, 10 cl de crème fraîche, Sel, Poivre, ...
Avocat en robe au coeur de chavignol 2 avocats, 2 crottins de Chavignol, Poivre du moulin, 8 tranches de jambon cru, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Daurade au gingembre 1.5 kg de daurade, 2 oignons, 2 poivrons verts, Sel, Gingembre frais rapé, 1 litre de yaourt, 30 g de beurre, Citron, ...
Très facile & Pas cher
Desserts
Soupe de fraises à la menthe 1 kg de fraises, 2 cuillères à soupe jus de citron, 20 feuilles de menthe, 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide, ...
Pommes masquées 75 cl de lait, 100 g de semoule, 120 g de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, Sucre en morceaux pour le caramel, 4 pommes reinettes, ...