Truite aux herbes en papillote 4 truites, 200 g de beurre, 1 poignée de persil quelques feuilles d'estragon, 2 ou 3 échalotes sel poivre du moulin huile, 20 cl de vin blanc sec., ...
Velouté de potimarron et pommes de terre 1 potimarron, 2 pommes de terre, 2 oignons hachés, 3 gousses d'ail hachées, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de muscade, 1 cube de bouillon de poule, 1 fe...
Tourte à la ricotta 2 Pâtes feuilletées, 1 oeuf pour dorer., Pour la garniture :, 300 g de ricotta, 100 g de mozzarelle, 100 g de fromage à raclette, 40 g de parmesan, 100 g de salami, 100 g de poitrine fumé...
Abricots à la crème 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de farine, 150 g de sucre, 750 g d'abricots, 1 verre d'eau, 100 g de sucre en morceaux, 50 g d'amandes effilées, 1 verre de rhum, ...
Facile & Coût moyen
Entrées
Salade bretonne 500 g de haricots blancs frais, 1 oignon, 1 clou de girofle, un bouquet garni, Poivre, Sel, 1 botte de cresson ou de mâche, 3 betteraves rouges cuites, 1 bol de sauce vinaigrette, 1 oignon,...
Poulet à la bulgare 1 poulet, 50 g de beurre, 2 échalotes, 2 c à soupe de farine, 10 cl de vin blanc sec, 100 cl de bouillon, Sel, Poivre, Paprika, 100 g de cerneaux de noix, 1 petite boîte de concentré de...
Gratin de légumes à la provençale 500 g de tomates, 500 g d'aubergines, 250 g de courgettes, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 250 g de chair à saucisse, 1 oeuf, 4 c à soupe d'huile d'olive, Thym, Laurier, Persil, 150 g de gru...
Courgettes au riz 6 courgettes moyennes, 2 tasses à thé de riz, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive, 3 filets d'anchois à l'huile, 2 cuillerées soupe de chapelure blonde, 1 cuillerée à dessert de pers...
Facile & Coût moyen
Soupes et potages
Gratinée de poissons aux herbes 600 g de poissons divers (sauf maquereaux et harengs), 1 litre de moules, 1 litre de vin blanc, 100 g de gruyère, 1 tronçon de baguette de pain, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 3 clous de gi...
Très facile & Pas cher
Poissons
Friture de goujons, éperlans ou ablettes 800 g de petits poissons, 1 verre de lait, Farine, ...