Truite aux herbes en papillote 4 truites, 200 g de beurre, 1 poignée de persil quelques feuilles d'estragon, 2 ou 3 échalotes sel poivre du moulin huile, 20 cl de vin blanc sec., ...
Timbale de fruits de mer 400 g de queues de langoustines décortiquées, 2 litres de moules, 1 litre de coques, 6 coquilles saint-jacques, 5 échalotes, 25 cl de muscadet, Bouquet garni, 300 g de riz, 60 g de beurre,...
Ratatouille niçoise 4 poivrons, 2 oignons, 1 kg de courgettes, 1 kg d'aubergines, 1 kg de tomates, Thym, Laurier, Romarin, 50 g d'ail haché, Sel, Poivre, 3 cuillères à soupe d'huile, ...
Tarte aux myrtilles 600 g de myrtilles, 75 g de sucre, Pâte sablée :, 1 oeuf, 100 g de sucre, 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 c à café de cannelle, 1 c à café de sel, Crème :, 2 oeufs entie...
Filet mignon de porc en habit de lard 2 beaux filets mignons de porc, 15 tranches très fines de lard de poitrine fumé (style breakfast anglais), 1 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne, 1 c à soupe de crème fraiche épaisse, ...
Curry de saumon, lait de coco et yogourt 6 pavés de saumon frais, Quelques feuilles de coriandre fraîche, Amandes grillées au goût, Huile d'olive, Sel, Poivre du moulin, Pour la sauce coco et yogourt, 1 boîte de lait de co...
Salade grecque Pour 4 à 6 personnes:, 3 tomates, 1 concombre, 200 g de feta, 1 oignon rose, Quelques olives noires, Sauce:, 1 c à soupe de jus de citron, 3 c à soupe d'huile, Sel, Poivre, Ciboulette,...
Facile & Pas cher
Entrées
Rouleaux de printemps au porc 180 g filet de Porc, 6 crevettes moyennes, 120 g de vermicelles de riz ou de soja, 120 g de pousses de soja, Quelques feuilles de salade, 120 g de Carottes râpées, 6 brins de coriandre fraîche...
Salade de lentilles 250 g de petites lentilles, 1 oignon, 1 clou de girofle, 2 carottes, 1 gousse d'ail un bouquet garni, Poivre, Sel, Sauce vinaigrette moutardée aux herbes, Sauce mayonnaise aux herbes, 8 cro...