Gâteau au chocolat à la Guinness - Guinness Cake (Irlande) 25 cl de Guinness, 250 g de beurre, 75 g de cacao non sucré, 400 g de sucre, 2 oeufs, 150 g de crème fraîche épaisse, 275 g de farine, 1 c à café de levure chimique, Glaçage :,...
Carottes glacées 600 g de petites carottes nouvelles, 50 g de beurre, 1 petite cuillerée de sucre, Sel, poivre, ...
Facile & Coût moyen
Accompagnements
Beignets de chou-fleur 1 chou-fleur, 3 c à soupe d'huile, 1 citron, Pâte à frire :, 125 g de farine, une pincée de sel, 2 c à soupe d'huile, 1 oeuf, 10 cl d'eau environ, ...
Coq au vin 3 kg de coq coupé en morceaux, 250 g de lardons, 250 g de champignons de Paris, 1 oignon, 2 carottes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1 bouteille de vin rouge corsé, 50 cl de fond de veau...
Lotte à l'armoricaine 1 kg de lotte, 1 boîte de homard ou de crabe, 1 carotte, 1 oignon, Sel, Poivre, 1 citron, 15 cl de cognac, 30 cl de vin blanc, 20 cl de crème, Fleurons de pâte feuilletée, 50 g de beur...
Gazpacho (soupe glacèe à l'espagnole) 350 g de concombre, 150 g de tomates, 200 g de jambon cuit, 12 olives vertes, 2 grosses gousses d'ail, Sel, Poivre, Yaourt, Glaçons, 20 cl d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, 1.5...
Très facile & Pas cher
Desserts
Abricots à l'alsacienne 750 g de beaux abricots biens mûrs, 1 verre d'eau, 250 g de sucre en poudre, 1 verre à madère de kirsch., ...
Moyen & Coût moyen
Viandes
Filet de boeuf en croûte, sauce foie gras 1 kg de filet de boeuf, beurre, Crème fraîche épaisse, 100 g de foie gras mi cuit, 130 g de foie gras cru, 1 pâte feuilletée, 2 jaunes d’oeuf, Chapelure, Sauternes, Bouillo...