Cari de poulet (créole) 1 beau poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 6 gousses d'ail, 6 tomates, 1 c à café de safran, Persil, Thym, Sel, Poivre, Huile, ...
Croquettes au bleu d'Auvergne 1 kg de pommes de terre, 150 g de bleu d'Auvergne, 3 oeufs, Chapelure, Sel, Poivre, Huile, ...
Facile & Coût moyen
Poissons
Merlans farcis au fromage 2 merlans., Farce :, 3 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe de crème fraîche, 2 échalotes, 1 c à soupe de persil, 1 c à soupe de ciboulette, Sel, Poivre, Pour la cuisson :, 30 g d...
Facile & Coût moyen
Plat traditionnel
Pounti auvergnat 3 tiges de blettes, 150 g de jambon d'Auvergne en une tranche, 120 g de lard de poitrine demi-sel, 300 g de pruneaux moelleux, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 5 oeufs, 250 ...
Curry d'agneau antillais (Créole) 1.2 kg de morceaux d'agneau collier et épaule, 3 c à soupe de curry, 1 banane, 2 pommes, 10 cl de vin blanc, 20 cl de crème de noix de coco, 30 g de noix de coco râpée, 30 g de rai...
Très facile & Pas cher
Soupes et potages
Soupe à l'ail 12 gousses d'ail, 2 feuilles de sauge, 1 petite branche de thym, 2 oeufs, 1 c à café de vinaigre de vin, Sel, Poivre, Cerfeuil ou persil plat., ...
Moyen & Coût moyen
Plat traditionnel
Tajine d'agneau 1 kg de tajine d'agneau, 1 tomate, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de persil plat, 1 citrons confits, 1 c. à café de cum...
Courgettes farcies aux pistaches 4 belles courgettes, 200 g de riz long complet, 80 g de pistaches, 1 tofu nature, 2 oignons sel aux herbes, 2 pincées de gingembre en poudre, Huile, 40 g de raisins secs, ...
Très facile & Pas cher
Entrées
Salade marguerite 2 tranches de jambon cuit, 12 cornichons, 3 carottes, 1 petit coeur de céleri branche, 200 g de haricots verts, 100 g de mayonnaise, 3 oeufs durs., ...