Quiche à l'oignon 1 paquet de pâte feuilletée, 1 kg d'oignons, 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, Sel, Poivre, Noix de muscade, 1 c à soupe de farine, 10 cl de vin blanc sec, 3 oeufs, 125 g de ...
Pudding aux pommes et au chocolat 300 g de chocolat fondant, 100 g de beurre, 100 g de chapelure, 80 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 2 pommes reinette cannelle sel., ...
Biscuits aux noisettes et amandes 150 g de sucre en poudre, 40 g de poudre d'amandes, 40 g de poudre de noisettes, 40 g de farine, 40 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, Eau de fleur d'oranger ou extrait de van...
Moyen & Coût moyen
Poissons
Médaillon de poisson mayonnaise orange-safran 500 g de chair de poisson, 1 sachet de gelée perlée en poudre, Sel, Poivre, Mayonnaise à l'orange, 2 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de moutarde, 20 ...
Aubergines sautées à l'ail 1 kg d'aubergines, 1 citron, 150 g de lard fumé, 3 c à soupe d'huile, 1 oignon, 8 gousses d'ail, Sel, Poivre, Persil haché, ...
Facile & Assez cher
Crustacés
Homard grillé au beurre de crustacés 2 homards de 700 g environ chacun, 6 crevettes roses (ou le corail des têtes de homards), 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon, 200 g de beurre, 5 cl de vinaigre, 5 cl de vin blanc, 1 c...
Calmars farcis aux fruits de mer 4 gros calamars, 200 g de moules décortiquées, 200 g de crevettes roses décortiquées, 120 g de riz, Huile d’olive, 1 oignon, 10 cl de bouillon de volaille, Beurre, Persil, ...
Jambon au foin sauce godart 5 kg de jambon demi-sel, foin frais, 1 litres d'eau, 100 g de sel, Pour la sauce :, 40 cl de champagne ou de vin blanc sec, 200 g de jambon coupé en petits dés, 20 cl de cuisson de champign...